취나물의 이모 저모
1. 취나물 보관법취나물 + 간장 ( 소금 ) + 참기름 + 깨소금 정리된 취나물을 신문에 싸서 보관하면 냉장보관하면 장기관 보관이 가능하다. 2. 취나물 삶는 법 물 적당량에 소금(왕소근 등)을 넣어 물을 끓인다. 끓는 물에 취나물을 넣어 삶는다. (양에 따라 3~5분정도 삶는다.) 3. 소쿠리에 담 뜨거운물을 흘려보낸다. 4. 취나물 건더기를 흐르는 물에 씻는다. (용기에 담기는 물에 담그서 씻어도 된다.) □ 취나물 무치는 방법 가장 쉬운 방법은 데친 취나물을 여는 나물처럼 해서 먹어도 된다. 1) 취나물 + 간장(소금, 젓갈장) + 참기름 + 깨소금 2) 취나물 + 된장 + 참기름 + 깨소금 3) 취나물 + 간장(소금) + 참기름 + 깨소금 + 들깨가루 □ 취나물의 효능(+++++) 1) 눈의 건..
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2021. 4. 18. 11:46
